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lunedì 11 novembre 2013

mini muffins di pane alla paprika e sbrinz


mini muffins di pane alla paprika e sbrinz

ingredienti

250 gr di pane a cubetti (togliere la crosta alle fette di pane e tagliarle a cubetti piccoli)
paprika dolce in polvere (o piccante )
olio extravergine di oliva
4 uova intere
3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sbrinz a scaglie (fatte con il pelapatate)
sale
pepe bianco

per golosità si consiglia di 
imbottirli con maionese e salame


in una padella far tostare il pane con un filino di olio e la paprika
mettere i cubetti di pane in un recipiente aggiungere le uova,il sale,il pepe ,il parmigiano e lo sbrinz , impastare per far compattare il tutto








formare delle piccole palline e metterle nei pirottini







cuocere i mini muffins per 15-20 minuti a 180° circa




(io li ho fatti cuocere
nella macchina per cup cake
perchè il mio forno è inaffidabile)








sono buoni da mangiare già così
caldi o freddi...ma...







la golosità non ha limiti...
tagliateli  a metà e metteteci
un pochino di maionese e una fetta di salame



 buon appetito!



 con questa ricetta partecipo a
“Swiss Cheese Parade”,
il contest  dei  Formaggi Svizzeri








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