Panini all'olio
ingredienti
400 gr farina 00
600 g di farina 0
600 ml di acqua tiepida
20 gr di lievito di birra fresco
140 olio evo
20 g di sale
20 g di zucchero
far lievitare coperto .
Prima lievitazione 2-3 ore...Fino a raddoppio del volume. Dare forma ai panini...rotondi o lunghi...più alti o più schiacciati...dipende a cosa vi serviranno. Coprirli con un telo e far raddoppiare volume,circa 1-2 ore.
Spennellare la superficie con olio e se volete potete aggiungere semi di sesamo in superficie
Cuocere in forno a 200°per 15-30 minuti
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