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sabato 12 dicembre 2020

ravioli e polpettine

 2 tipi di ravioli e polpettine di patate e ricotta

impasto di semola con spinaci in polvere : ripieno di ricotta di pecora patate sale pepe e pecorino grattugiato

impasto di semola : ripieno di ricotta di pecora sale pepe pecorino grattugiato. sughetto di pomodoro cipolla basilico pancetta 

polpettine di patate e ricotta con 1 uovo sale pepe pecorino grattugiato e pane grattugiato.

preparate un sugo semplice con olio cipolla e basilico e quando inizia a bollire tuffateci le polpettine e lasciate cuocere.

cuorere i ravioli condirli con il sugo e servire le polpettine come secondo piatto . 

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