ventaglio di pere alla noce moscata con tonno al limone

 

ventagli di per alla noce moscata

ingredienti

pere affettate e sbucciate

limone
(facoltativo un pizzico di fruttosio tanto per fare un lieve agrodolce)

noce moscata in polvere

disporre le pere in una padella antiaderente

spruzzarle con abbondante limone ,(facoltativo il fruttosio)

e una spolveratina di noce moscata

coprire con un coperchio e far cuocere qualche minuto.
spegnere la fiamma e lasciare coperto fino al momento di servire.

...e siccome sono a dieta ed oggi ho pranzato con tonno uovo sodo e frutta...
ventagli di pere alla noce moscata e tonno al limone

ingredienti

tonno sott'olio

un uovo sodo

1 pera alla noce moscata

mettere un pò di tonno in un colino e premerlo con una forchetta

posizionare l'uovo sodo intero e ricoprire con altro tonno

premendo per compattare il tutto

in modo da scolarlo per bene,

capovolgere la cupoletta ottenuta posizionandola al centro del piatto

disporre un pò di tonno spriciolato intorno a metà cupoletta

mentre intorno all'altra metà si disporrà la pera alla noce moscata.

terminare con una spruzzata di limone sul tonno .

con questa ricetta partecipo al contest "Frutta in pentola"