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mercoledì 23 febbraio 2011

ventaglio di pere alla noce moscata con tonno al limone

 
ventagli di per alla noce moscata

ingredienti

pere affettate e sbucciate
limone
(facoltativo un pizzico di fruttosio tanto per fare un lieve agrodolce)
noce moscata in polvere

disporre le pere in una padella antiaderente
spruzzarle con abbondante limone ,(facoltativo il fruttosio)
e una spolveratina di noce moscata
coprire con un coperchio e far cuocere qualche minuto.
spegnere la fiamma e lasciare coperto fino al momento di servire.

...e siccome sono a dieta ed oggi ho pranzato con tonno uovo sodo e frutta...
ventagli di pere alla noce moscata e tonno al limone










ingredienti

un uovo sodo
1 pera alla noce moscata

mettere un pò di tonno in un colino e premerlo con una forchetta
posizionare l'uovo sodo intero e ricoprire con altro tonno
premendo per compattare il tutto
in modo da scolarlo per bene,
capovolgere la cupoletta ottenuta posizionandola al centro del piatto
disporre un pò di tonno spriciolato intorno a metà cupoletta
mentre intorno all'altra metà si disporrà la pera alla noce moscata.
terminare con una spruzzata di limone sul tonno .

con questa ricetta partecipo al contest "Frutta in pentola"






1 commento:

Eleonora ha detto...

interessanti abbinamenti, e il ventaglio di pere mi piace molto.
ciao!

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