verza al pomodoro con polpettine di salsiccia e funghi porcini

verza al pomodoro con polpettine di salsiccia e funghi porcini

INGREDIENTI:

1 verza piccola tagliata a striscioline e lessata 

(*per risparmiare tempo tenerne scorta in congelatore già porzionata) 

passata di pomodoro pomì 

2-3 salsicce fatte a polpettine piccole 

 (*per risparmiare tempo farle a polpettine e tenerle in congelatore) 

5-6 fette di porcini secchi 

200 ml di acqua olio exstravergine di oliva 

1 aglio prezzemolo 

100 gr. di pancetta a dadini

in una padella capiente soffriggere leggermente olio e aglio , 

aggiungere la verza e le polpettine,la pancetta,

far saltare un pochino poi aggiungere la passata di pomodoro,

il prezzemolo, il sale e i funghi strizzati e tagliuzzati in piccoli pezzi,

comprensivi dell'acqua di ammollo filtrata.

Cuocere il tutto per 20 minuti circa,

aggiustando di sale e aggiungendo se occore un pò d'acqua. 

votatemi per il contest di pomì

verza e fagioli piccantini

verza e fagioli piccantini

ingredienti

foglie di verza tagliate a striscioline e lessate

fagioli in scatola con il loro liquido

olio
aglio
sale
peperoncino tritato



soffriggere leggermente l'olio e l'aglio
poi aggiungere la verza i fagioli e il peperoncino
aggiustare di sale e cuocere scoperto per
una decina di munuti
in modo da  far ritirare il liquido dei fagioli.
servire caldo

va bene come contorno ,come condimento per pasta
oppure come piatto unico magari con crostini
spalmati di crema di pomodori secchi ...