mamma kamikaze

perchè Garfield mangia lasagne?
perchè le mangia tutti i giorni?
perchè baby chef ha guardato i cartoni di Garfield in tv???
perchè lo abbiamo portato al cinema il mese scorso a vedere il film?
perchè...perchè...perchè...
queste le domande che mi rimbalzavano nella testa oggi prima di pranzo...
lui...visetto d'angelo...
"mamma lo sai che ti voglio bene?
...e lo sai che sei la mamma più buona del mondo?
mamma...ti pregoooooo...mi fai la lasagna come Garfield?"
io...tontolona...
probabilmente in un momento di follia suicida...
senza tener conto delle conseguenze...
ho detto "si tesoro"......
ho detto "si"???
...ho detto "si tesoro"!!!!!!
...ma come è uscito quel si dalle mie labbra???
sono impazzita, il caldo mi ha dato alla testa...non c'è altra spiegazione!!!!
avrei voluto rittrattare...ma era ormai troppo tardi...
lui era già tutto sorridente che saltellava di gioia......
quindi...da brava "kamikaze"...
ho preso tutto il coraggio di cui disponevo ed ho iniziato a preparare la lasagna...
inutile dire che oggi è una giornata calda...ma che dico calda...calda calda...e ...
...quando è arrivato il momento di accendere il forno...
dopo aver urlato "banzaiiii "ed aver infornato la lasagna...
...ho capito...ad un tratto la mente si è illuminata...
ho capito cos'era successo...
baby chef mi ha circuita !
che fessacchiotta sono!!!

non vi metto la ricetta...non oggi...
ho troppo caldo e non voglio ripensare, mentre la scrivo,
ai momenti terrificanti in cui la lasagna cuoceva in forno...e
alle 2 volte in cui ho aperto il forno per dare un occhiata alla cottura...
...però sono sopravvissuta...e sono quì...
VI SEMBRO TROPPO TRAGICA???
...ho omesso una cosa fondamentale...
che renderà più viva e chiara la mia sofferenza alla alta temperatura...
domenica...mi sono "ustionata" al sole,nonostante avessi messo la protezione...
ho la pelle color gambero...
ora...comprendete ?...
riuscite ad immaginare che percezione e sensibilità ho al calore in questi giorni?

ecco foto della lasagna...lo sò,brutte foto...ma la lasagna era buona.
il pezzetto che manca è nel pancino di baby chef...dopotutto è l'assaggiatore ufficiale!

pasta al forno veloce



pasta al forno veloce

ingredienti

pasta caserecce
200-250 ml panna da cucina o bescimella

1 zucchina

sottilette

cuocere la zucchina in padella con aglio e prezzemolo

oppure lessata insieme a dado sedano carota e cipolla
frullare poi con il mixer ed aggiungere la panna o la besciamella
amalgamando bene il composto.

cuocere la pasta

condire con il composto e versarne
in una pirofila da forno uno strato
poi disporvi sopra le sottilette
ricoprire con un altro strato di pasta
e finire con uno strato di sottilette.
mettere in forno preriscaldato a 180°
quado si sono sciolte le sottilette
togliere dal forno e gustare.

baby chef adora le sottilette!

pasta al forno tuna & chili pepper

pasta al forno
tuna & chili pepper

 ingredienti

500 gr di pasta corta

500 ml di conserva di pomodoro
origano
aglio olio sale
250 gr di panna e besciamella in parti uguali
1-2 scatolette di tonno sott'olio sgocciolato
(facoltativi olive nere a pezzetti,
un pochino di pasta d'acciughe e capperi )
5 peperoncini piccanti ripieni sott'olio
200 gr formaggio a pasta filata a dadini
oppure una mozzarella
pane grattugiato

la quantità di tonno formaggio a pasta filata è comunque approssimativa...

fare un sughetto semplice con olio e aglio,pomodoro e origano.
cuocere la pasta e condirla con il sughetto.
 in una ciotola amalgamare bene il tonno,
con la panna e la besciamella,
un paio di peperoncini ripieni precedentemente tritati

e una parte del formaggio,
(facoltativi le olive,la pasta d'acciughe e i capperi).
unire la pasta e versare il tutto in una pirofila da forno
mettere sulla superficie il rimanente formaggio a dadini
e una spolverata di pane grattugiato.
cuocere in forno a 180° fino a scioglimento del formaggio...
appena sfornata disporre sopra i peperoncini ripieni interi


con questa ricetta partecipo al contest "Piatti Unici"

del blog di burro e miele

LASAGNE ALLA BOLOGNESE
(questa ricetta fa parte del menù di Natale quindi...metterò le foto dopo averle gustate)


Ingredienti

500 gr Lasagne acquistate fresche o fatte in casa
200 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
1 kg circa Besciamella
 e q.b. RAGU'ALLA BOLOGNESE

preriscaldare il forno a 160° ed iniziate ad assemblare le lasagne:
imburrate una teglia rettangolare
stendete un paio di cucchiai di ragù e foderate il fondo con la pasta
quindi coprire con qualche cucchiaio di besciamella,
con abbondante ragù e una spolverata di Parmigiano Reggiano
Coprire il tutto con altra pasta e procedete nello stesso modo per realizzare il secondo strato
Formare più strati a seconda della teglia e fino ad esaurire tutti gli ingredienti
Terminare le lasagne con uno strato sottile e leggero di besciamella mischiata a ragù e
spolverizzata con abbondante Parmigiano Reggiano
Infornare il tutto per almeno 50-60 minuti, controllando ogni tanto la cottura:
le lasagne saranno pronte quando avranno assunto un bel colorito ed una crosticina dorata.
Una volta pronte, toglierle dal forno le lasagne e lasciarle raffreddare per 10 minuti,
quindi tagliarle nella teglia e servire ancora calde.