frittata con spinaci e noce moscata

frittata con spinaci e noce moscata

ingredienti

spinaci lessati e leggermente tritati (se quelli surgelati 3-4 cubetti...)
noce moscata in polvere
sale
2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato

6-8 uova

rompere le uova e metterle in una ciotola

aggiungere

1 uovo di dinosauro (un ovetto in plastica ...ma

al momento di romperlo per la frittata

il bambino non deve essere presente

perchè può essere pericoloso...)

aggiungere un pò di noce moscata
(quantità a piacere)
il parmigiano e un pizzico di sale.
sbattere bene amalgamando il tutto
(facoltativo 50ml di latte)

far scaldare una padella con poco olio di semi

versare il composto e far cuocere

girare la frittata dall'altro lato e
finire la cottura

tortino di carne e spinaci

tortino di carne e spinaci
per la serie...del lesso che ne faccio???...

ingredienti

carne lessa tagliata in pezzetti piccoli (io ho usato cosce di tacchino lesso)
spinaci lessati, strizzati e sminuzzati
3-4 uova ...dipende da quanta carne e spinaci si mettono...
200 ml panna da cucina
3-4 cucchiai di parmigiano
sale

mettere tutti gli ingredienti in una ciotola

amalgamare per bene poi versare in una pirofila da forno

e cuocere a 180° fino a che si gonfia e prende un bel colorito dorato

per sicurezza fare la prova con lo stecchino
non ci devono esser liquidi all'interno.

servire con contorni e salse a piacere
ad esempio patate lesse condite
con maionese o sue alternative aromatizzate...

tortino light di asiago e spinaci

tortino light di asiago e spinaci

ingredienti

formaggio asiago
spinaci lessati
noce moscata
sale

in una pirofila da forno disporre alternandoli
le fette di asiago e gli spinaci lessati insaporiti in precedenza
solo con un pochino di sale e noce moscata.
infornare a 180° fino a scioglimentro minimo del formaggio

togliere dal forno e aggiungere una piccola spolverata di noce moscata

uova con verdura e fagioli piccanti

uova con verdura e fagioli piccanti

ingredienti:

erbette lessate (ma vanno bene anche spinaci o rape)
fagioli al pesto piccante
uova
olio
sale

mettere in una padella con aglio e olio la verdura
aggiustare di sale,aggiungere un pò dell'olio di cottura dei fagioli piccanti...
disporre sopra le uova e mettere il coperchio per farle cuocere.
appena cotte mettere sopra alla verdura i fagioli piccanti
e servire.