marmellata di prugne mix (gialle e rosse piccole )all'aroma di mandorla con zucchero di canna grezzo bio brasil

marmellata di prugne mix (gialle e rosse piccole )
all'aroma di mandorla con zucchero di canna grezzo bio brasil

ingredienti

1 kg di prugne (pesare dopo averle spellate e tolti i noccioli)
350 gr di zucchero grezzo di canna bio brasil
oppure 500 gr di zucchero
una bustina di fruttapec 3:1 bianco
una fialetta di aroma alla mandorla

mettere le prugne in una capiente pentola,frullarle con il minipimer
poi aggiungere lo zucchero e il fruttapec
amalgamare bene e mettere a cuocere,
mescolando spesso e dopo un pò,prima che bolle,
aggiungerela fialetta alla mandorla.
appena inizia a bollire contare 3-4 minuti poi spegnere la fiamma.
mettere subito nei vasetti e chiudere.
tenerli 5 minuti sottosopra, poi
rigirarli e farli raffreddare tenendoli coperti da una tovaglia.

partecipo al contest di Ale

marmellata di fragole e cannella con zucchero di canna grezzo swatziland

marmellata di fragole e cannella con zucchero di canna grezzo swatziland

marmellata semplice...

soliti  ingredienti...però...

1 kg di fragole lavate e frullate
cannella in polvere ,quantità in base al proprio gusto,
solitamente uso quella liquida ma l'ho finita quindi mi son adattata.
una bustina di fruttapec 3:1
350 gr di zucchero di canna grezzo Swatziland

la particolarità sta nel fatto che

ho usato lo zucchero grezzo di canna del tipo Swatziland

che ha sentori di ...crema di latte...floreale e vaniglia...

mettere tutti gli ingredienti in una pentola
amalgamare bene con un cucchiaio di legno
poi mettere a cuocere continuando sempre a mescolare
quando bolle far trascorrere 3 minuti e spegnere.
versare subito in barattoli di vetro sterilizzati e chiudere il coperchio.

coprire i barattoli con un panno o una tovaglia finchè non si saranno raffreddati.

partecipo al contest "metti la natura sotto vetro"

marmellata di mela e cannella

MARMELLATA DI MELE ALLA CANNELLA
(si può farla anche di pere e cannella)
se volete abbreviare i tempi...l'ideale è FRUTTAPEC...

500 gr di zucchero,
1 chilo di mele gialle già sbucciate e tritate finemente,
una bustina di fruttapec

cannella in polvere a piacere
o liquida un cucchiaino

( facoltativo aggiungere anche una fialetta di vaniglia o 3-4 chiodi di garofano)


...mettere la pentola sul fuoco...3 minuti di bollore,
 invasare e chiudere subito