frittata con spinaci e noce moscata

frittata con spinaci e noce moscata

ingredienti

spinaci lessati e leggermente tritati (se quelli surgelati 3-4 cubetti...)
noce moscata in polvere
sale
2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato

6-8 uova

rompere le uova e metterle in una ciotola

aggiungere

1 uovo di dinosauro (un ovetto in plastica ...ma

al momento di romperlo per la frittata

il bambino non deve essere presente

perchè può essere pericoloso...)

aggiungere un pò di noce moscata
(quantità a piacere)
il parmigiano e un pizzico di sale.
sbattere bene amalgamando il tutto
(facoltativo 50ml di latte)

far scaldare una padella con poco olio di semi

versare il composto e far cuocere

girare la frittata dall'altro lato e
finire la cottura

frittata al tonno e piselli

frittata al tonno e piselli
(le quantità variano in base ai gusti ed al numero di commensali)
ingredienti
tonno in scatola

piselli in scatola

carota sbucciata e tagliata a dadini piccoli

uova

sale

mezzo scalogno o uno spicchio di cipolla

olio extrevergine di oliva

soffriggere pochissimo in padella lo scalogno

aggiungere la carota , un pizzico di sale e

mezzo bicchiere d'acqua e far cuocere.

quando la carota è quasi cotta aggiungere

il tonno molto ben sgocciolato e sbriciolato

ed i piselli con una parte del loro liquido

aggiustare di sale e terminare la cottura

far raffreddare poi sgocciolare il tutto .

in una ciotola rompere le uova,

aggiungere un pizzico di sale ed aggiungervi

il preparato di tonno e piselli,

sbattere con una forchetta

amalgamando bene tutto e

cuocere la frittata in una padella antiaderente

con un goccino di olio di semi.

frittata di cipolle e prosciutto cotto alla paprika

frittata di cipolle e prosciutto cotto
alla paprika

ingredienti
(le quantità sono soggettive)

6-8 uova
1-2 cipolle fresca affettata sottilmente
2 cucchiai di olio extravergine di oliva (per cuocere la cipolla)
1-2 bicchieri di vino bianco
sale
prezzemolo secco
paprika dolce
una fetta spessa di prosciutto cotto tagliata a dadini
1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato
1-2 cucchiai di olio di semi (per ungere la padella)

soffriggere leggermente olio e cipolla
poi aggiungere il vino,la paprika e
aggiustare di sale.
far cuocere e far raffreddare.
versare poi in un colino per
eliminare il liquido in eccesso.

 in una ciotola rompere le uova
aggiungere il prosciutto a dadini,
la cipolla cotta , il parmigiano,
il prezzemolo,un pizzico di paprika
ed aggiusttare di sale.
amalgamare bene

far scaldare l'olio di semi in una padella poi
versare tutto il composto e cuocere la frittata.

tubi e cubi ...il triangolo no...quello è solo di zero

eccomi quì...oggi è martedì...

il referendum ha decretato che devo Mettere la ricetta senza foto...

quindi  inizio con il copia-incolla

mettendo il post dove annunciavo l'arrivo di questa ricetta...

poi scrivo la ricetta...e...

...appena avrò fatto le foto ,saranno aggiunte in questa pagina...

TUBI E CUBI ...

IL TRIANGOLO NO...

QUELLO è SOLO DI ZERO !!!

hahaha!!!

ma che saranno questi "tubi e cubi"?????

che ingredienti conterrà questa ricetta???

Annaaa!!!!
ti ho pensato mentre insieme a baby chef
cercavamo un nome per questa ricetta...
è venuto fuori tubi e cubi...
il mio "collaboratore" ha iniziato con il dire che

tubi e cubi sono forme geometriche...beh!!!

uno rotondo,uno quadrato...
come potevo non pensare al triangolo e quindi a Renato???!!!!???
...e Renato , da quando ti conosco significa
Anna...dolci e pasticci di una zerofolle in cucina!

p.s. :
(tranquilla ANNA ...Renato non l'ho cucinato...
si è associato il suo nome solo per forme geometriche!!!
ed il tuo nome per la tua zerofollia)

tubi e cubi

ricettina facile,veloce,buona ed estiva

ingredienti

 

pasta formato tubetti grandi (tubi)

2 uova

parmigiano grattugiato

origano

1 fetta spessa di prosciutto cotto

mezzo scalogno

olio

sale

 

fare una frittatina con le due uova,

l'origano, il parmigiano e aggiustare di sale,

tagliarla a cubi .

tagliare a cubetti il prosciutto cotto e

soffriggerlo leggermente in padella con olio e scalogno

mettere a bollire l'acqua ,salarla ,

far cuocere i tubi ,scolare e passare sotto il getto di acqua fredda.

mettere in un'insalatiera e condire

con i cubi di prosciutto e frittata preparati in precedenza.

buon appetito.

ANNA ...questa è  CUBI E TUBI...ricetta semplice ...

prossimamente metterò TRIANGOLI ahahah!!!

seguo la scia delle forme geometriche e

ci sarà nuovamente Zero a cantar qualcosa.

ora per concludere questa ricetta

mia cara ANNA

TI DEDICO UNA CANZONE DI RENATO

con questa ricetta partecipo al contest  di Eleonora "burro e miele"
"chi mi aiuta a raccogliere l'insalata?"

girelle di mozzarella

girelle di mozzarella

ingredienti
mozzarella stesa

4 uova

origano

parmigiano grattugiato

sale

salsa di pomodori secchi e basilico
oppure
crema di tonno

pellicola

fare 2 frittatine da 2 uova ciascuna

aromatizzate con l'origano e insaporite con il parmigiano e aggiustate di sale

stendere su un foglio di pellicola la mozzarella e spargere qualche pizzico di sale

mettervi sopra le frittatine

spalmare sulle frittate
la salsa di pomodori secchi e basilico
oppure la crema di tonno

 arrotolare cercando di stringere bene.

mettere in frigorifero per 3-4 ore poi

tagliare le fette e servire

frittata piccante con salsiccia di fegato

frittata piccante con salsiccia di fegato

ingredienti
in base ai commensali

uova (2 a persona)
salsiccie di fegato piccanti spellate(1 a persona)
un bicchiere di vino rosso
aglio
olio di semi

in una padella cuocere le salsicce sbriciolate con il vino rosso e l'aglio
nel frattempo aprire le uova in una ciotola ,aggiungere un pizzico di sale,
mescolare bene poi aggiungere le salsicce cotte,amalgamare.
scaldare un pochino di olio di semi in una padella
versare il composto e cuocere la frittata prima da un lato e poi dall'altro.

servire con contorno di verza o rape lessate o saltate in padella con dadini di pancetta