Bocconotti a modo mio

Bocconotti A modo mio

Ingredienti impasto

2 uova

150 gr zucchero

100 gr olio

350 gr farina 00

Mezza bustina di lievito per dolci

Avvolgere con pellicola e tenere in frigorifero 30minuti.

Ingredienti per il ripieno 

senza dosi...a vostro gusto. 

Io ho fatto tre tipi di ripieno

1) Marmellata di uva, cioccolato fondente tritato,  noci tritate o mandorle

2) marmellata di uva e di ciliegie (erano rimanenze 😊) cioccolato fondente tritato,noci tritate o mandorle 

3) marmellata di prugne al rum, mandorle tritate , cacao amaro (😂avevo finito il cioccolato fondente)  biscotti petit tritati (perché la marmellata era poco densa)

Spennellare le formine con olio di semi e comporre i bocconotti

Forno 180° per 15/20 minuti fino a doratura

idee mangerecce x le feste

MENU

idee mangerecce  x le feste....
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menu vigilia di natale 24 dicembre

ostriche

carpaccio di polpo

tris di insalate di polpo verde bianco rosso
verde : polpo e patate al pesto
bianco : insalata di polpo semplice o polpo e finocchio
rosso : polpo e patate alla paprika


pasta rustica con ceci e ricotta al curry
gnocchetti di patate con vongole

fagottini di crepes con crema di ceci e tonno in salsa di  pomodoro
frittura mista di pesce
coda di rospo alla paprika al forno

insalata  mista

panettone decorato

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menu di natale 25 dicembre


spiedini salumi e formaggio a dadini

brodo con cardone e stracciatella di uova

tris di ravioli al forno
ravioli di ricotta al pesto
ravioli di ricotta e salsiccia al ragu'
ravioli di ricotta e zucca al burro con pinoli e parmigiano

faraona ripiena al forno

insalata con mela verde e melagrana

panettone  decorato

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menu di s.stefano 26 dicembre

antipasto
tris di crostini (baguette)
crostini ai funghi
crostini alla salsiccia
crostini con crema di melanzane

scrippelle 'mbusse

pollo ripieno al forno

tris di verdure pastellate (zucchine,carciofi,carote)
insalata mista con mais

pandoro in torta con crema rocher

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menu 31 dicembre

antipasti
quiche ai funghi misti
dischetti di polenta e salame

primo
cavatelli con piselli , prosciutto cotto e pancetta

arrosto al barolo

lenticchie e cotechino

insalata mista

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menu 1 gennaio

antipasto
dischetti di polenta con patè di patate dolci e funghi

cannelloni di carne al ragù

rollè di tacchino al pesto

tris di insalate
insalata di patate con noci olive e melagrana
insalata di funghi champignon
insalata con rucola parmigiano e noci

tiramisù al panettone

menu natale

ECCOLO IL MIO MENU' PER IL 25 DICEMBRE...

LE RICETTE LE HO MESSE TUTTE...

basta cliccare sulla pietanza ed appare la ricetta

MENU' DI NATALE

ANTIPASTI

qualcosa di semplice per non appesantire l'inizio del pranzo

prosciutto crudo

conserve varie della mia dispensa

( formaggi sott'olio

peperoncini ripieni  sott'olio

pomodori secchi sott'olio )

crostini con olio al tartufo e parmigiano fuso

crostini di pane con funghi trifolati

olive ascolane

PRIMO

lasagna alla bolognese

SECONDO

manzo al barolo

con crema di noci

CONTORNI

patate alle noci

insalata dell'ignaro contadino

DOLCI

profiteroles con coperura cioccolato bianco e scuro

calcionetti misti (di castagne e ceci e alla crema pasticcera )

panettone e pandoro

salame al cioccolato aromatizzato all'arancia