mini muffins di pane alla paprika e tonno

mini muffins di pane alla paprika e tonno

ingredienti

250 gr di pane a cubetti (togliere la crosta alle fette di pane e tagliarle a cubetti piccoli)
paprika dolce in polvere (o piccante )
olio extravergine di oliva
4 uova intere
80-g ditonno sott'olio sgocciolato
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
facoltativo pepe bianco


in una padella far tostare il pane con un filino di olio e la paprika
mettere i cubetti di pane in un recipiente aggiungere le uova,il sale,il pepe ,il parmigiano e il tonno,
impastare per far compattare il tutto




formare delle piccole palline e metterle nei pirottini
cuocere i mini muffins per 15-20 minuti a 180° circa




e se avete un piccolo assistente fatevi aiutare ahahah !
nicolas ha contribuito a fare le palline  e questa è la sua manona!


per golosità si consiglia di imbottirli con prosciutto crudo o cotto
ma va benissimo anche una crema di formaggio

mini muffins di pane alla paprika e sbrinz

mini muffins di pane alla paprika e sbrinz

ingredienti

250 gr di pane a cubetti (togliere la crosta alle fette di pane e tagliarle a cubetti piccoli)

paprika dolce in polvere (o piccante )

olio extravergine di oliva

4 uova intere

3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato

sbrinz a scaglie (fatte con il pelapatate)

sale

pepe bianco

per golosità si consiglia di 

imbottirli con maionese e salame

in una padella far tostare il pane con un filino di olio e la paprika

mettere i cubetti di pane in un recipiente aggiungere le uova,il sale,il pepe ,il parmigiano e lo sbrinz , impastare per far compattare il tutto

formare delle piccole palline e metterle nei pirottini







cuocere i mini muffins per 15-20 minuti a 180° circa




(io li ho fatti cuocere
nella macchina per cup cake
perchè il mio forno è inaffidabile)

sono buoni da mangiare già così
caldi o freddi...ma...







la golosità non ha limiti...
tagliateli  a metà e metteteci
un pochino di maionese e una fetta di salame

 buon appetito!

 con questa ricetta partecipo a
“Swiss Cheese Parade”,
il contest  dei  Formaggi Svizzeri