teglia patate e wurstel

teglia patate e wurstel

ingredienti

patate

wurstel
spezie varie o più comodamente insaporitore per patate
o preparato per arrosti

1 peperone rosso a rondelle

olio di oliva extravergine q.b.
pane grattugiato
parmigiano grattugiato facoltativo

le quantità in base ai commensali e all'appetito

preriscaldare il forno a 180°
lavate e tagliare il peperone a rondelle
cuocere le rondelle in forno
appena sono cotte aggiustare con un pizzico di sale


sbucciare e tagliate le patate a fette
spesse mezzo centimetro più o meno
oliare una pirofila da forno
disporre le fette di patate
spargere le spezie
mettere altre fette negli spazi vuoti

spargere le spezie sulle patate del secondo strato

e infornare...

quasi a cottura ultimata

spargere sulle patate un pò di pane grattugiato

un pò di parmigiano ,un filino di olio

e i wurstel tagliati in due parti.

finire la cottura e

prima di servire guarnire con le rondelle di peperone

bocconcini ai wurstel



ingredienti

pasta sfoglia pronta
wurstel
uova


stendere la pasta sfoglia, spennellarla di uovo sbattuto o latte su uno dei lati esterni (lo spazio che serve per arrotolare il wurstel)
adagiare una fila di wurstel per tutta la lunghezza della sfoglia e arrotolare.
tagliare il rotolino e tagliare i biocconcini nella lunghezza desiderata.

metterli in una teglia da forno rivestita di carta forno
facendo attenzione di far coincidere con il fondo della teglia il lato di giuntura
in modo che gli stuzzichini non si aprano.

Infornare a circa 200°C per 15' o comunque finchè non saranno colorati.