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martedì 11 ottobre 2011

spaghetti con mix di funghi,piselli e crema di zucchine

















spaghetti con mix di funghi,piselli e crema di zucchine

ingredienti

500 gr di pasta (io ho usato spaghetti)
mix di funghi (vanno bene quelli surgelati)
piselli(quelli surgelati)
1 o 2 zucchine
100 o 200ml di panna da cucina
aglio
prezzemolo fresco
olio e.v.o. e olio ai funghi porcini
sale

cuocere in padella con olio aglio e prezzemolo i funghi ed i piselli,
verso metà cottura aggiungere un filo di olio ai funghi porcini ed aggiustare di sale.
nel frattempo cuocere le zucchine (al vapore o in padella con olio aglio e prezzemolo)
frullare con il minipimer le zucchine
mettere il composto in padella ed unire poi la panna per alcuni minuti a fuoco basso
aggiustando di sale .
cuocere la pasta condirla con il mix funghi e piselli e aggiungere la crema di zucchine
insieme o sopra a parte.

servire ben caldo


10 commenti:

giovanni uno storico in cucina ha detto...

un'ottima idea per una cena veloce.. quando si torna tardi, c'è poco tempo però si ha voglia di cose buone..

lela ha detto...

ben detto giovanni, cucinare e mangiare ci piace ...se si riesce a far tutto mentre bolle l'acqua è perfetto!

Stefania ha detto...

bella proposta per non rinunciare a un buon piatto di pasta anche quando si ha pochissimo tempo. Eccezionale come sempre lela, un bacio

sulemaniche ha detto...

un mix speciale!

meris ha detto...

Buoni! Anzi...più che buoni....buonissimiiiiiiiiii

Valeria ha detto...

Che buona...mi inviti?
Ciao Lela!!!

Deborah ha detto...

Decisamente un mix sfizioso!

Olga ha detto...

Che buona!!!! un bacione!!

♫ ♪ Anna ♫ ♪ ha detto...

Bellissima e cremosa ricetta mi piace!!
bravissima un bacione

sississima ha detto...

Sfiziosi i tuoi spaghetti, ciao SILVIA

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