casetta di pastafrolla

CASETTA DI PASTAFROLLA

Ingredienti per la casetta :

130g farina
70g fecola
1 cucchiaio di cacao amaro

100g burro

70g zucchero a velo

2 tuorli

mezza fialetta di essenza (limone o cannella ecc...)

ricetta per La glassa (per montare la casetta)

200 gr di zucchero a velo

2 albumi

qualche goccia di limone

Amalgamare molto bene il burro con la farina , la fecola e il cacao 

aggiungere poi lo zucchero i tuorli e l'essenza

formare una palla ,avvelgerla nella pellicola e far riposare un'ora in frigo.

stendere l'impasto con il mattarello ,tagliare le varie parti

4 pareti,2ante delle finestra,2ante della porta,2 sagome per il tetto

la base di appoggio sagomata a piacimento...e quello che passa per la testa...

( io ho messo un albero,la scopa della befana,un piccolo steccato...
ho messo anche un cuore e una N la casetta e per lui e mio figlio)

metterli in una teglia foderata di carta da forno

Far riposare in frigo una decina di minuti poi cuocere in forno a 180°

(10'circa ma il tempo di cottura è soggettivo in base al forno...)

Fare raffreddare tutti i pezzi.

preparare la glassa x unire le parti fra loro:

 Montate a neve gli albumi con qualche goccia di succo di limone e

appena l’albume comincia a montarsi aggiungere 200g di zucchero a velo.

assemblare le varie parti della casetta con una glassa e poi decorare tutte le pareti

usando la glassa come collante

(ho assemblato tutte le pareti alla base,fatto asciugare una notte in seguito avrei dovuto mettere il tetto,far ascugare una mattinata per poi dedicarmi alle decorazioni...

...ma...x vari motivi che non sto a spiegare...il tetto non è stato più assemblabile...quindi ho in extremis messo al posto di un lato del tetto una tavoletta di cioccolato bianco...e...non avendone un altra...ho rimediato tenendo l'altra parte aperta e riempiendola di dolcetti...

come prima volta non è venuta male...