da oggi un sezione dedicata
interamente al tiramisù
in modo da raggruppare
tutte le ricette che
ho eseguito nel tempo
 




tiramisù aromatizzato

ingredienti

250 gr di mascarpone

3 tuorli d'uovo

3 cucchiai rasi di zucchero

3-4 bustine di zucchero aromatizzato(come primo esperimento ho usato quello alla cannella....mmmmm....buonooo)

3 albumi montati a neve
250 ml di panna dolcificata e montata
latte dolcificato con zucchero alla cannella
biscotti pavesini o savoiardi oppure pan di spagna
(ho usato quelli che fanno al forno sottocasa...una via di mezzo pavesini e savoiardi)

sbattere i tuorli con lo zucchero

unire uno alla volta amalgamando bene

il mascarpone
gli albumi a neve e
la panna montata

bagnare i biscotti nel latte aromatizzato
posizionarli in contenitore a piacimento
grande o mono-porzione
mettere il composto e continuare a strati

mettere in congelatore e scongelare prima dell'utilizzo

(la congelazione consente di uccidere i microrganismi ancora presenti nelle uova crude)