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venerdì 20 maggio 2011

gnocchi misteriosi

















gnocchi misteriosi
...ovvero...
occultamento di principi nutritivi.

non tutti amano le verdure o i minestroni e
non tutti accettano volentieri  nel piatto latticini vari...
quindi...in qualche modo bisogna farglieli mangiare...

questa ricetta mi è servita per nascondere
ricotta e minestrone di 12 verdure!!!

senbrano normali gnocchi con un sugo...
invece son gnocchi di ricotta con verdure.

ingredienti
-gnocchi di ricotta la ricetta quì

-mezza cipolla piccola o uno scalogno
-olio
-1 bottiglia di passata di pomodoro (io ho usato quella casalinga ma
se si usa la passata acquistata al supermercato può bastare mezza bottiglia)
-3-4 foglie di basilico
-1 dado

-300 gr di minestrone surgelato
oppure
usare un preparato fatto da voi con
piselli,carote,patate,fagiolini,pomodoro,cavolfiore,
zucchine,zucca,fagioli borlotti,sedano,spinaci...
(perfetto è se avete un congelatore fornito...e
avrete fatto scorte nei periodi giusti...)

in una pentola far soffriggere poco
olio e cipolla poi aggiungere in pomodoro
il basilico,tutte le verdure,
coprire a filo con acqua calda in cui
si sarà sciolto il dado e far cuocere aggiustando di sale se occorre.





a cottura ultimata ridurre il tutto in crema
con un frullatore ad immersione.

cuocere gli gnocchi di ricotta
condirli con il sugo di minestrone
e servire magari con
una spolverata di parmigiano o di ricotta dura



con questa ricetta partecipo al contest "la banda occulta..."









10 commenti:

Stefania ha detto...

grandiosa, hai sempre idee geniali

Debora ha detto...

ahhaah... lo faccio anche iooo!! per esempio con la cipolla che odia cosi tanto mio marito.. ma tanto.. occhio non vede cuore non duole.. con le verdure l'ho fatto con un amico di mio marito.. fregato e accontentato :-P

bravissima!

Deborah ha detto...

Anch'io preparo spesso gli gnocchi di ricotta...semplici veloci e soprattutto buoni!!! Bravissima

Eleonora ha detto...

proprio geniale...bravissima!

Solema ha detto...

Bravissime queste mamme che le inventano tutte. Geniale e buona la ricetta!!!

Anna ha detto...

http://wwwlove-cooking.blogspot.com/2011/05/premio.html

Sorpresa per te;)

Graal77 ha detto...

CIAO !!!!!CHE BUONI QUESTI GNOCCHI!!!!CHE BELL'IDEA...BUONA VITA E BUONA CUCINA!!!!!

Stefania ha detto...

ahahah mi hai ricordato due miti: laura scimone e gemma dl sud...ma che fine hanno fatto?

samaf ha detto...

ciao! piacere di conoscerti, bellissimo blog!

Caroline B. ha detto...

Ciao Lela! Ci scusiamo per non essere in grado di scrivere una nota blogger, ma prima non era più di lavoro e non sono riuscito a scrivere un commento a nessuno! La ringrazio molto e io lo guardo più da vicino questo weekend, perché mi metto stasera lavoro! Baci Caro

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