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sabato 24 maggio 2014

tiramisù alla nutella e cannella


tiramisù alla nutella e cannella 

ingredienti
6 uova
un pizzico di sale
6 cucchiai di zucchero
500 grammi di mascarpone
24-25 savoiardi
cannella in polvere
2-3 cucchiai di nutella (quantità facoltativa...in base a quanto siete golosi )


dividere in due ciotole i tuorli e gli albumi
montare gli albumi a neve con un pizzico di sale
montare i tuorli con lo zucchero
aggiungere il mascarpone ai tuorli montati
mescolando delicatamente con una spatola
aggiungervi 1-2 cucchiaini di cannella e la nutella
e infine gli albumi a neve

comporre il tiramisù
inzuppando i savoiardi nel latte e stratificando alternandoli al composto
terminare con il composto e una spolverata di cannella o cacao dolce o amaro

potete anche suddividerlo in coppettine monoporzione invece di fare
un intero tiramisù da sezionare in seguito


questo dolce è dedicato a Linda

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