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mercoledì 15 dicembre 2010

PATATE ALLE NOCI
(questa ricetta fa parte del menù di Natale quindi...metterò le foto dopo averle gustate)

Ingredienti:800 g di patate
1/4 di cipolla
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di burro - 4 gherigli di noce
2 rametti di prezzemolo
1/2 cucchiaino di sale

Tagliate a spicchi le patate dopo averle sbucciate; t
ritate la cipolla e soffriggetela 5 minuti a fuoco molto basso nell’olio e nel burro.
Aggiungete le patate, salatele, mescolatele con un cucchiaio di legno e
cuocetele a tegame coperto per 20 minuti.
Tritate grossolanamente i gherigli di noce;
lavate, asciugate e tritate le foglie di prezzemolo.
Versate in un piatto di portata le patate precedentemente cotte,
cospargetele con un trito fatto con le noci e con il prezzemolo e servitele.

Tempo di Cottura: 25 minuti

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