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giovedì 20 gennaio 2011

sformato di ricotta del bosco

sformato di ricotta del bosco 
ingredienti
6 uova
4 fette di pane
4 fette di prosciutto cotto tritato
250 g di ricotta
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
olio d’oliva
sale e pepe
crema di tartufo
funghi misti trifolati

In una ciotola sbattere le uova,
unite la ricotta, il parmigiano, un po’ di sale, di pepe
aggiungere il prosciutto cotto e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Tagliate il pane a cubetti e farlo rosolare in una padella
con pochissimo olio, finchè sarà dorato,
aggiungerlo al composto ,amalgamare il tutto e versarlo
in una pirofila da forno leggermente unta
cuocere in forno preriscaldato a 180°il tempo è soggettivo...
il mio forno fà come vuole lui
comunque dovrebbe essere cotta quando appare dorata in superficie
e si gonfia un pochino...
la foto non è granchè ma lo sformato sì.
dopo sfornato sulla superficie si spalma un lieve strato di crema al tartufo e
ci si sparge una manciata di funghi misti trifolati
---ma non ho fatto in tempo a scattare la foto finale...
questa è appena sfornata...
appena finita di guarnire è scomparsa suddivisa fra i commensali affamati


















con questa ricetta partecipo al contest  "Piatti Unici"
del blog di burro e miele

3 commenti:

Eleonora ha detto...

grazie della partecipazione, sestemo in lista e ti ricordo che hai altre due ricette con cui partecipare ancora. un bacione e in bocca al lupo!

L'Ostessa ha detto...

buona questa torta di ricotta...... adoro tutti gli sformati di verdura e non.... b giornata ELY

Letiziando ha detto...

Adoro la ricotta e tutto il resto che compone questo bello e ricco sformato ^_^

Bacio e buon pomeriggio
diariodicucina.blogspot.com

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UNA TORTA SPECIALE X UN MARITO SPECIALE.......ti amo...ieri,oggi,domani,sempre.

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