involtini di tacchino con camicia bianca

involtini di tacchino con camicia bianca

ingredienti

fettine di tacchino
salsicce spellate (una per ogni fettina)
sottilette
qualche stiscia di peperone rosso (3 o 4 )
olio
aglio

vino bianco e acqua

insaporitore per carni arrosto

posizionare la salsiccia sulla fettina ed arrotolare

formando un involtino e chiudere con qualche stuzzicadenti.

 metterli in un tegame con olio e aglio,

spargere l'insaporitore  e rosolarli da tutti i lati.

versare vino e acqua in parti uguali fino quasi a coprire la carne

cuocere per 15-20 minuti,

rigirarli,spargere ancora un pochino di insaporitore,

aggiungere nella teglia le strisce di peperone tagliate a pezzetti e

alcuni pezzetti metterli sopra agli involtini per farli insaporire meglio

ultimare la cottura (ancora 15-20 minuti circa)

 quando saranno cotti spegnere la fiamma

mettervi sopra le sottilette a strisce e fra una striscia e l'altra

mettere i pezzetti di peperoni che sono nella teglia

chiudere il coperchio per pochissimo

poi mettere su un piatto da portata

BUON APPETITO.

servire con patate lesse

condite con il fondo di cottura degli involtini e

messe a corona intorno agli involtini sul piatto da portata

(la foto comprensiva di contorno ho dimenticato di farla!)

...se avanzano...il giorno dopo sono buoni anche freddi
magari tagliati a rondelle,accompagnati da salsine varie...