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venerdì 1 aprile 2011

marmellata di fragole e vaniglia veloce




MARMELLATA DI FRAGOLE E VANIGLIA veloce
mentre aspettiamo i frutti delle nostre piantine di fragole da balcone...
faccio un pò di marmellata da gustare in questa primavera...
così ho comprato le fragole da Letizia e
ieri sera mentre si cuoceva la cena in forno,
ho fatto la marmellata...
















ingredienti 

1 kg di fragole mondate ,lavate,tagliate a pezzi piccoli
350 gr di zucchero
1 bustina di fruttapec
una fialetta di vaniglia
mettere tutti gli ingredienti in una pentola capiente
mescolare bene e far cuocere a fuoco vivo sempre mescolando,
appena accenna a bollire togliere dal fuoco ,
molto velocemente frullare il tutto immergendo il minipimer
dopodichè rimettere sul fuoco, portare ad ebollizione e far bollire
per 3 minuti a fiamma alta continuando a mescolare.
la marmellata è pronta. spegnere la fiamma.
mescolare un pochino per dissolvere la schiuma quindi
versarla bollente nei barattoli ,
chiudere e tenerli capovolti per 5 minuti, infine rigirare i vasetti,
coprirli con una tovaglia e lasciar raffreddare,
il sottovuoto si creerà ed i coperchi
non avranno più il rigonfiamento in superficie.

7 commenti:

Agata ha detto...

Bella la ricetta della marmellata di fragola: che è l'unica che mangio!! Non l'ho mai fatta ma la voglio provare, fra l'altro la tua non è troppo dolce! Grazie !!b w end !!

Agata ha detto...

Trascrivevo la ricetta e..mi è venut un dubbio ma la fruttapect dove la compro??? So cos'è e a cosa giova ma al super non l'ho mai vista. Dove mi consigli di andare??

marifra79 ha detto...

Troppo buona fatta con le fragole, l'avevo provata l'anno scorso e i vasetti sono terminati subito! Un abbraccio e un buonissimo fine settimana

letizia ha detto...

E' veramente veloce e semplice, complimenti!!!

Valeria In Cucina ha detto...

Brava Lela! Che bella marmellata, io ho provato pochi giorni fa a fare quella di mele....e ho fatto un disastro!

Eleonora ha detto...

mmmmmm....che voglia!

meris ha detto...

Ti e' arrivata la mia mail?

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