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lunedì 31 ottobre 2011

spaghetti allo sgombro con nocciole e pistacchi









spaghetti allo sgombro con nocciole e pistacchi
ingredienti
500 gr di pasta formato spaghetti
olio e.v.o.
mezza cipolla piccola o mezzo scalogno
mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di pomodoro concentrato
oppure qualche cucchiaio di conserva di pomodoro
2-4 cucchiai di nocciole e pistacchi tritati

far soffriggere leggermente in padella olio e cipolla
aggiungere i filetti di sgombro poi il vino bianco e far evaporare,
aggiungere il pomodoro ,aggiustare di sale,
aggiungere le nocciole e pistacchi e spegnere.
cuocere la pasta ,condire e
spolverare con un pizzico di trito di nocciole e pistacchi















con questa ricetta partecipo al contest

3 commenti:

Stefania ha detto...

veramente bella questa pasta, mi sto immaginando tutti questi profumi assieme che bontà che devono essere. baci lela e buona serata, lo chef si è mascherato?

Atmosfera Italiana ha detto...

mmmmmmm da divorare davvero..... complimenti
carla

La cucina di Molly ha detto...

Che piatto squisito! Mi piace troppo! Ciao

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