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mercoledì 6 giugno 2012

pasta con ciuffi di calamari














pasta con ciuffi di calamari 
INGREDIENTI:
500 gr di pasta 
 500 gr di ciuffi di calamari freschi o congelati 
1 carota piccola tritata 
1 costa di sedano a dadini piccoli 
mezza cipolla piccola tritata 
8-10 cucchiai di olio extravergine di oliva 
400 gr di pomodoro polpa fine pomì 
1 cucchiaio di curry 
300 ml di acqua calda

in una capiente padella soffriggere cipolla,carota e sedano, 
aggiungere la salsa di pomodoro,l'acqua calda e cuocere per 10 minuti 
poi frullare il tutto con un frullatore o con il minipimer. 
aggiungere i ciuffi di calamaro,il prezzemolo,il curry e 
cuocere per altri 25-30 minuti aggiustando di sale e pepe e se occorre 
aggiungendo un pochino di acqua calda. 
cuocere la pasta e condire. 


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