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martedì 14 dicembre 2010

CALCIONETTI
  (Li Cagg'nitt)
dolci tipici natalizi


ingredienti
Per la sfoglia
500 gr farina
1 uovo
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di olio di semi
acqua q.b
Per il ripieno
150 gr ceci lessati
250 gr castagne lessate
75 gr cacao amaro
100 gr zucchero
1/2 bicchiere di caffè
2/3 cubetti cioccolato fondente (facoltativo)

impastare gli ingredienti per la sfoglia e stenderla abbastanza sottile.

 Nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno,
sino ad ottenere un composto abbastanza sodo.
 Porre il ripieno sulla sfoglia e formare dei ravioli,
che poi friggerete in abbondante olio bollente.
Si possono conservare abbastanza a lungo
(10/15 giorni) riposti in una cesta e coperti con un telo da cucina.

1 commento:

Housewives ha detto...

madonna quanto sono invitanti !!!!!

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