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venerdì 25 febbraio 2011

panini morbidi ai 7 cereali

















panini morbidi ai sette cereali

ingredienti
200 gr farina ai sette cereali
50 gr di semola di grano duro
mezza bustina di lievito (che è all'interno della confezione della farina)
1 cucchiaio di olio di oliva
150 ml di acqua calda
ottimi semplici o con aggiunta di spezie,ad esempio:
*un pochino di noce moscata in polvere se
  si usa per mangiarlo con verdura tipo spinaci o erbette
  (ma va bene anche con cicoria del tipo poco amara)
*un pò di rosmarino secco se invece si usa per mangiare carni (cotolette o fettine ) o wurstel.

mettere gli ingredienti nel robot da cucina ed è fatto oppure
impastare per almeno 10 minuti.
far lievitare coperto ed al caldo da una tovaglia o una copertina per 20 minuti
poi dare la forma preferita,posizionare in teglia da forno con carta forno e
coprire con una ciotola dello stesso diametro poi  tenere al caldo (sempre con la tovagliea o la copertina) per 2 ore e mezza o 3
(io ho fatto 3 filoncini e li ho schiacciati perchè ricrescono quasi 3 volte e
siccome ho intenzione di farmi un bel paninone imbottito (sempre nei limiti della mia dieta)
non voglio sia molto alto il panino)
passato il tempo di lievitazione
infornare a 180° per 10 min...il forno è soggettivo...

1 commento:

ranapazza65 ha detto...

Bellissimi ne addenterei uno ora con la mortazza! ^_*
brava
Anna

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