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giovedì 10 febbraio 2011

ravioli di pollo

ravioli di pollo



















per prima cosa
impastare la sfoglia sottile
(al numero 6 o 7 nella macchinetta x la pasta)
può essere all'uovo o senza uovo


ingredienti
 per il ripieno:
pollo e tacchino lessi spolpati
(quel che è avanzato dopo aver fatto il brodo)
uova
parmigiano
sale



stendere la sfoglia
posizionarla sulla ravioliera
mettervi sopra i mucchietti d'impasto
mettere sopra un altra sfoglia e
passare il matterello
staccare i ravioli fatti e metterli su un vassoio


cuocerli e poi metterli in brodo caldo....(se avanza un pochino d'impasto si possono fare delle polpettine piccole piccole e tuffarle nel brodo)
oppure condirli con piselli cotti in padella con olio cipolla e prezzemolo
oppure...come vi dice la fantasia al momento.

3 commenti:

Eleonora ha detto...

Lela sei fantastica, che buoni!!!

Alice4161 ha detto...

Bravissima...questi ravioli devono essere proprio buoni.

ciao e complimenti.

ranapazza65 ha detto...

belli e buoni, con questo freddo ci vuole!
Baci Anna

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