marmellata di prugne,pesche e zenzero

marmellata di prugne,pesche e zenzero
con zucchero di canna grezzo Bio Brasil



ingredienti

800 gr di prugne rosse spellate e senza nocciolo
400 gr di pesche gialle spellate e senza nocciolo
350 gr di zucchero di canna grezzo Bio Brasil

oppure 500 gr di zucchero bianco
1 bustina di fruttapec
zenzero in polvere (quantità a proprio gusto)

mettere in una capiente pentola la frutta
frullarla con il minipimer un attimo
per ridurla in crema

poi aggiungere lo zucchero , il fruttapec e lo zenzero.
amalgamare bene e cuocere,mescolando ogni tanto.

appena inizia a bollire
mescolare con continuità e lentamente per 3 minuti
senza abbassare la fiamma,

trascorsi i 3 minuti spegnere e
mettere la marmellata nei vasetti.
chiudere subito e tenere coperti
fino a totale raffreddamento.