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martedì 4 settembre 2012

mix di linguine ,tonno,peperoni e ricotta

















MIX DI LINGUINE,TONNO,PEPERONI,RICOTTA

linguine con tonno cipolla e peperoni
nidi di cipolla
linguine con tonno e ricotta fresca
quenelle di ricotta e tonno


ingredienti

pasta integrale tipo linguine
peperone rosso tagliato a quadratini
rondelle di cipolla grande
olio evo
prezzemolo
tonno sott'olio sgocciolato
sale
ricotta di mucca
piattini finger food

in questi finger food la pasta è condita in due modi differenti
un pò con il tonno e peperoni e un pò a freddo con ricotta e tonno

-in una capiente padella mettere a soffriggere
 l'olio,la cipolla,il tonno ,peperone,origano, sale,
 aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e far cuocere.
-nel frattempo cuocere le linguine in acqua bollente salata e
-amalgamare un pò di tonno con la ricotta


a cottura ultimata condire la pasta nei due modi
e disporre nei piattini
poi in un piattino mettervi le quenelle di tonno e ricotta e
nell'altro disporre le rondelle di cipolla arrotolate
precedentemente cotte insieme al tonno e peperoni













e siccome l'appetito vien mangiando...



















con questa ricetta partecipo al contest di atmosfera italiana



3 commenti:

Francy in cucina ha detto...

Ottimo! Per tutti i gusti....

Tina/Dulcis in fundo ha detto...

ottimi,sono dei veri comfort food:)

sississima ha detto...

un primo sicuramente gustoso, buon WE, un abbraccio SILVIA

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