verza al pomodoro con polpettine di salsiccia e funghi porcini

verza al pomodoro con polpettine di salsiccia e funghi porcini

INGREDIENTI:

1 verza piccola tagliata a striscioline e lessata 

(*per risparmiare tempo tenerne scorta in congelatore già porzionata) 

passata di pomodoro pomì 

2-3 salsicce fatte a polpettine piccole 

 (*per risparmiare tempo farle a polpettine e tenerle in congelatore) 

5-6 fette di porcini secchi 

200 ml di acqua olio exstravergine di oliva 

1 aglio prezzemolo 

100 gr. di pancetta a dadini

in una padella capiente soffriggere leggermente olio e aglio , 

aggiungere la verza e le polpettine,la pancetta,

far saltare un pochino poi aggiungere la passata di pomodoro,

il prezzemolo, il sale e i funghi strizzati e tagliuzzati in piccoli pezzi,

comprensivi dell'acqua di ammollo filtrata.

Cuocere il tutto per 20 minuti circa,

aggiustando di sale e aggiungendo se occore un pò d'acqua. 

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